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喝牛奶,不求海量求适量
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作者:
cuinannan
时间:
2018-11-22 06:37
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喝牛奶,不求海量求适量
牛奶和奶制品在营养上的最大亮点是富含优质蛋白质和钙,对于这两种营养素的价值无需多谈。人们都知道“一生不断奶”的口号。天天喝奶(或奶制品)是组成平衡膳食的一个要素。然而,喝奶并非越多越好,适量方有益。下面两个例子,说的就是敞开了喝,渴了以牛奶代替水产生的结果。这结果让家长大呼意外。真没想到,宝宝的咽炎与“以奶代水”有关珊珊自打断了母乳,就喜欢上了甜牛奶。渴了,咕咚咕咚一杯甜牛奶下肚了,很少喝白开水。家长暗喜,这营养应该是足足的了。麻烦的是,珊珊总觉得嗓子不舒服,时不时地就要咳嗽几声,擞擞嗓子,吞咽的时候还会恶心。医生检查后说珊珊是慢性咽炎。4岁的小姑娘,既不吸烟,又不喝酒,也不吃辣的,怎么会有慢性咽炎呢?在医生的帮助下终于找到了病根:以奶代替水。按正常的饮食习惯,孩子每天要喝几次白开水,白开水对咽部起着清洗的作用。把喝白开水换成甜牛奶,不时地为咽部的细菌送去养料,咽部就成了细菌的安乐窝。“解渴要喝白开水”,就这么简单的“处方”,治好了珊珊的病。真没想到,牛奶敞开喝,宝宝还会得“穷病”。人们习惯上把缺铁性贫血叫“穷病”。可是,在一次普查中5岁的明明被查出血红蛋白低于正常值,并被诊断为缺铁性贫血。明明的家长大呼意外。孩子的营养够好的了,渴了有甜牛奶备着,热了有冰激凌伺候着,饭前有奶油蛋糕充饥,怎么还会得“穷病”?让我们帮明明的家长找找原因吧。太多的摄入奶类是明明“膳食木桶”的短板,理由如下。1 奶类及奶制品“富钙”,却“贫铁”。1~7岁的宝宝,每日铁的适宜摄入量是12毫克。而每100毫升牛奶含铁约O.3毫克。即使每天喝1升奶,也仅有3毫克铁,和12毫克差远了。2 甜牛奶、冰激凌、奶油点心,提供的糖、脂肪和蛋白质,使人产生饱腹感,上饭桌不饿。不能正正经经地吃粮、吃菜、吃豆、吃肉,铁摄入不足,维生素C摄入也不足。而铁的吸收需要维生素C的帮助。牛奶经加热也不含维生素C。3 奶类含丰富的钙,但过多摄入钙会影响铁的吸收。4 过多摄入牛奶,会引起肠粘膜出血,量虽少却架不住日积月累。明明的家长算彻底明白了:牛奶,适量方有益。新“膳食宝塔”的启示如今,北京市民手中都有政府发的一本小册子《健康膳食指导》,其中有“平衡膳食宝塔”。在新“宝塔” (与最早提出的“膳食宝塔”相区别)的底层加入了“水”。会饮水、喝足水,是健康的基石。在新“宝塔”从塔顶向下数的第二层,是奶类及奶制品,和并列的大豆、坚果。这一层的营养亮点是含钙丰富,但从数量上看,需要的并不多。奶类及奶制品为300克(该数量适用于6岁以上的正常人群)。至于幼儿,每天喝200克左右的牛奶或酸奶已足。“膳食宝塔”的启示:每层有每层的作用,不可互代。最好的营养是平衡。编辑:cicy
关键词:
牛奶海量适量
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