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标题: 浅析幼儿挑食原因及解决方法 [打印本页]

作者: jiaotianjiao 时间: 2018-11-27 20:41
标题: 浅析幼儿挑食原因及解决方法
又一年的金秋九月到来了，我们又迎来了一群朝气蓬勃的孩子。今年我被分到了小班组。作为一名从事多年幼儿教育的保育教师，我深知幼儿园小班儿童的挑食现象的严重性。为了解决幼儿的挑食问题，我查阅了相关资料和书籍，并结合自己多年的从教经验，总结出解决幼儿挑食现象的几种方法。幼儿挑食的原因“万事皆有因”，幼儿挑食的原因也是多种多样的。为了解决幼儿挑食现象，我们首先要充分了解形成幼儿挑食习惯的原因。只有充分了解了挑食的原因，我们才能针对具体原因总结出解决挑食问题的办法。幼儿挑食的原因我们可以从食物本身、幼儿自身和家长行为这三个方面来看。1．食物本身食物味道浓淡以及韧性大小是导致幼儿偏食的主要原因。某些食物拥有特殊味道，这会导致孩子排斥这类食物。另外，由于幼儿成长发育还没有完成，有些韧的食物可能咬不动，这也导致他们排斥这类食物。比如纤维高的白菜、菠菜、芹菜或是红烧牛肉，幼儿咀嚼时非常费力，导致幼儿排斥这一类的食物。2．幼儿自身有的孩子爱吃零食，每天回家后都会吃很多饼干、薯片、巧克力之类的食品。等到吃晚饭时，孩子已经吃饱了。面对一桌饭菜，他们只挑些喜欢的菜，久而久之养成了挑食的坏习惯。此外，有些食物本身并不难吃，但孩子由于心理作用而拒绝、排斥它们。比如动物内脏等，许多孩子出于联想，本能地产生恐惧心理，因此根本不愿尝试。3．家长行为儿童时期是饮食习惯形成的关键时期，在饮食习惯、饮食行为形成的过程中，主要是模仿家庭中成年人的饮食行为和饮食习惯。如果家中成年人就有挑食、偏食的习惯，孩子自然很容易形成同样不良的习惯。有时候家长不经意中说自己不喜欢吃什么食物，仅仅是这种说法就可以对孩子的饮食习惯造成影响，使孩子对大人所说的这种食物产生不喜欢的想法。而且，由于家长挑食的原因，家长们很可能在日常饮食中就不去做自己不喜欢的饭菜给孩子吃，久而久之，使得孩子们对某些食物疏远，造成厌恶情绪。当孩子已经出现挑食现象之后，家长的某些不恰当行为更助长了这种不良习惯。一部分家长无原则地迁就孩子，强化了孩子对某些食物的排斥心理。而逾八成的家长采用“诱导”的方法来解决孩子的偏食、挑食问题，比如边看电视边吃饭，边讲故事边吃饭，以及使用玩具、甜食奖励等手段。据资料统计，12.1％的家长甚至不惜用逼迫的方法，强迫孩子进食。凡此种种，非但不能从根本上解决幼儿现有的不良饮食行为，还可能加剧挑食、偏食现象。解决幼儿挑食的方法在充分了解了幼儿挑食的原因后，我们可以根据问题的原因，因地制宜，因时制宜。在幼儿园时，老师们积极监督，运用专业知识，对幼儿进行鼓励劝说；在家里，家长们积极采取措施，尽量减少导致幼儿挑食的条件；另外，老师和家长还应适时沟通协调，从而循序渐进地解决幼儿的挑食问题。具体方法如下：1．老师的鼓励劝说当幼儿来到幼儿园时，都或多或少地存在挑食的问题。这时候就需要老师们对幼儿进行鼓励和劝说。对于大多数刚刚来到幼儿园的幼儿，陌生的人，陌生的环境，会导致幼儿的恐惧心理，而当吃饭时碰到不喜欢的饭菜时，幼儿的情绪会更加低落。这时候，老师们应该以和蔼的口气鼓励劝说，而不是进行严厉的批评。乐乐小朋友刚到幼儿园的时候非常瘦小，性格内向胆小，不爱说话。有一次午饭吃“炒三丁”，这道菜里面有鸡丁、胡萝卜丁和青椒丁。每个孩子都在吃饭，这时候我看到乐乐用左胳膊把碗环抱起来，头深深地埋着，而右手似乎在用勺子往外“挑”什么东西，举止非常怪异。当我走近才发现，乐乐把菜里面的胡萝卜丁和青椒丁挑了出来，而因为怕老师批评，才把菜丁全扔到了地上。看到这种情况，我蹲下来，微笑着对乐乐说：“乐乐，你为什么把它们挑出来?”乐乐低着头小声说：“不……爱吃。”我又笑了笑说：“那你抬起头看看周围的小朋友，他们是不是没有挑胡萝卜丁和青椒丁?你看小朋友们都在大口大口地吃呢。胡萝卜和青椒里面有很多的维生素，你看对面的强强长得那么高就是因为他不挑食，不挑食才能长大个啊。胡萝卜和青椒是乐乐现在的‘大困难’，来，乐乐尝一下，老师相信你一定能打败它们!”听了我的话，乐乐怯怯地看了一下我，又环顾了一下四周都在吃饭的小朋友，用勺子盛出一点菜丁放在了嘴里，慢慢地嚼着。看到乐乐吃了菜丁之后，我又及时对他进行鼓励：“乐乐真棒!乐乐是不挑食的好孩子。小朋友们都应该向乐乐学习。”从此之后，乐乐挑食的现象明显减少了。2．家长的积极配合幼儿园里老师的劝说鼓励仅仅限于在幼儿园期间，而家中的时间也占幼儿生活的一大部分，这就需要家长们的积极配合，解决幼儿的挑食问题。以下是给家长们的建议：(1)家长的积极示范家长准备饭菜时可以鼓励孩子共同参与，有意识地让他们看一看饭菜的加工过程。有时孩子不愿尝试某种食物是因为对其不熟悉、不了解。比如家里平时就不吃胡萝卜，孩子在幼儿园吃时大多会排斥。因此，家里平时的饭菜应该相对多样化一些。遇到孩子不喜欢吃的食物，家长更应该在孩子面前津津有味地品尝，激发孩子进食的兴趣和愿望。(2)注意食物的巧妙搭配针对挑食的孩子，家长可以巧妙地搭配各种食物，把孩子喜欢的和不喜欢的食物进行“完美组合”，也可以将他们不爱吃的食物来个“大变身”，以唤起孩子的食欲，使他们乐于尝试各种食物。(3)根据孩子的特点进行引导家长们需要根据不同时期孩子们的不同特点进行引导。比如感冒的孩子不喜欢吃大蒜、洋葱，你可以告诉他，“它们能把身体里的病菌统统打败”等。3．循序渐进的合作挑食不是一天两天养成的，挑食的习惯也不是一天两天可以改掉的，这需要老师和家长具有足够的信心和耐心。在幼儿园里，教师及时地对幼儿的习惯进行观察、教育、引导和改正。而在家中，家长们也应时时注意幼儿的举动。同时，老师和家长还应定时见面沟通，对幼儿在幼儿园和家中的表现进行交流，以及时了解幼儿的具体情况，更有效地进行合作，帮助幼儿更加健康快乐地成长。编辑：cicy 关键词：幼儿挑食原因解决方法

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