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标题: 幼儿园小朋友们吃的好吗 [打印本页]

作者: wangying 时间: 2019-4-6 12:05
标题: 幼儿园小朋友们吃的好吗

之前我在一所北京一级一类师范幼儿园，孩子们的饮食让我们做教师的很放心，健康，营养，搭配非常科学。每个月有一次自助餐，平日还能吃到厨房阿姨们亲手包的饺子，最受孩子们欢迎的就是香甜美味的胡萝卜馅的饺子，孩子们每次都能吃上很多个。米饭也很讲究，经常是混着豆类一起煮。但是，很多偏远地区的幼儿园餐饮可能在卫生和营养上还不能让家长们放心，希望幼儿园能重视起来，把幼儿健康工作做好做优。

蛋炒饭“秒杀”孩子的胃
从省军区机关幼儿园毕业出去的孩子们，说起上学时吃的饭菜，念念不忘的一定是蛋炒饭。豌豆、青豆、鸡蛋、胡萝卜、肉末……家常的炒饭，厨房班长却用它“秒杀”了孩子们的胃口，有些孩子一吃就是三四碗。
园长说，厨房班长每年都会去南京培训，学回新花样给孩子做好吃的，面点糕点也全部是自己做。孩子的伙食费每天13元，生鲜海产经常吃，是由家委会通过开会来决定的。
主打“福州菜”引入外地风味菜
肉燕、荔枝肉、八宝饭……这些福州风味的菜肴，可是hn实验幼儿园孩子每周都能吃到的哦，因为厨房的高师傅是地道的福州人，他给孩子的伙食主打“福州菜”。
“每个月也会做一两次外地风味的菜，给孩子的伙食做调剂。”高师傅最骄傲的就是自己做的北京风味杂酱面，有时他还会做台湾风味的蚂蚁上树、三杯鸡等。
园里每个学期也会进行一次家长开放日，请家长品尝孩子的饭菜。若是节假日，还会让厨师、阿姨到教室来和孩子做互动，端午节就教孩子包粽子，冬至就叫孩子搓汤圆、做福州传统的糍粑等。
每个月一次自助餐还有自制面点
上周四中午，jnsdjz幼儿园的小朋友又迎来了每月一次的自助餐宴，孩子们随心挑选自己喜欢的菜。幼儿园的自助餐已经办了两年，每个月一次。
幼儿园推崇中西餐结合，每个月也有一次自助餐，菜品有7-8种。
幼儿园、ws幼儿园这几个园里的面点、糕点，如花卷、肉包、饺子等全是厨师手工制作的，另外还会搭配卤蛋和鸡腿，保证孩子们的营养。
特设“病号饭”家长组成伙食委员会
幼儿园里有配备1名专业的厨师，如果孩子今天不舒服，家长可以和晨检老师说，老师会给学生挂牌，餐前另外给孩子煮病号饭，比如海鲜过敏或者肠胃不舒服，厨师会根据每个孩子的病情，煮稀饭或者上排线面等，帮助孩子消化。
而幼儿园每学期推选20多个家长代表，成立伙食委员会，监管打饭到卫生食堂每个环节。而幼儿饮食方面本着专款专用原则，由保健医生、厨师及伙委会代表组成食谱研究团队，根据时令提前制定好花样食谱。

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