为孩子选零食应该知道的事

   

现在市面上食品安全问题越来越严重，家长已在严禁孩子吃这吃那，出来了水果饭菜，孩子接触不到很多零食，这样真的好吗？如果给孩子挑选零食，我们应该如何选择，听听营养师的建议。

         儿童青少年零食分三个级别

      据了解，《中国儿童青少年零食消费指南》将儿童青少年的零食分为“可经常食用”、“适当食用”、“限制食用”三个推荐级别。孩子们喜欢吃的棉花糖、膨化食品等都被列入“限制食用”范围，因此孩子应该尽量少吃，最好每周不超过一次。牛肉片、黑巧克力等则是“适当食用”，每周可吃一到两次。水煮蛋、黄豆、地瓜等则是“可经常食用”的零食，即每天食用

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不经处理的坚果适合儿童食用

国家高级营养师李思锐告诉羊城晚报记者，儿童的肝肾还没有发育完善，很难处理零食里所含的添加剂，作为爸爸的他平时只给自己的小孩吃一种零食，那就是没有经过高温处理、没煎炸过、没加过调味剂的坚果，例如杏仁(碱性的)、南瓜籽和番薯干等。

李思锐介绍，如果家长实在不放心外面的食物，可以为自己的孩子自制休闲食品。比如买一部微型风干机，把香蕉、苹果、奇异果等水果风干，无需添加任何添加剂，便能做为零食给孩子食用。

越容易变质的食物营养越高

如果孩子非要吵着去超市买零食，那又该怎么办呢？“在超市挑选零食时，可查看包装上的营养成分表，一般在包装袋后面可以看到。如果食物添加剂列表上有很多你看不懂的化学名称，那建议就不要买了，那些都是为了令食物不容易变质，加长保存时间、或令食物更好吃的成分。”李思锐说，一般情况下，越容易变质的食物营养越高，例如新鲜的鸡肉、猪肉、鸡蛋等。

而越不容易变质的食物就越没营养，比如超市里的饼干，我们将饼干的包装打开后放到空气中几天可能都没有细菌去光顾，连细菌都不吃的东西，身体也没什么利用价值，吃饼干只是有饱腹感和口感好而已。儿童如果在吃饭前半小时吃一小包梳打饼干再喝点水，基本上可以饱上几小时都不用吃饭，因此家长在临吃饭的那段时间最好不要让孩子吃饼干。

新鲜果汁有助于排毒

如果孩子不小心吃了一些添加剂丰富的零食，家长也不必太过紧张，可以在水果丰盛的夏天，榨一些新鲜的果汁给孩子吃，例如木瓜蜂蜜奶昔、胡萝卜苹果汁等，这样有助于体内排毒。