艺术欣赏活动设计――花色馒头

                                             
活动目标
1、运用揉、搓、团、捏等技能制作花色馒头，简单了解酵母的作用。
2、能借助辅助食品装饰馒头，体验成功的乐趣。
活动准备
1、洗净双手，做好桌面、器具等消毒工具。
2、揉好的、放过酵母的面团若干。没有放过酵母的面团一个（教师用）。
3、酵母粉少许。
4、辅助食品（葡萄干、香肠、青梅、红枣等）。
活动过程
一、欣赏花色面包。
――这些面包与一般的面包有什么不一样？
――仔细看看，动物脸形的面包添加了哪些食品？分别代表什么？
二、讨论制作材料和卫生要求。
――制作面包需要使用哪些材料？
――面包和馒头都是食品，所以在制作过程中应注意哪些卫生要求呢？
制作花色馒头。
――幼儿分组用揉、搓、团、捏等技能，制作不同造型的馒头，并进行装饰，教师同时做馒头，以增强幼儿的活动兴趣。
――先做好的幼儿仔细辨认并记住自己的馒头（或做上标记）后，连同教师做的没有酵母的馒头放入蒸架蒸熟。
――没有做好的幼儿继续做馒头，已经完成的幼儿可以帮助其他幼儿一同完成。
三、赏馒头，尝馒头。
――将蒸熟的馒头取出，放在盘子里冷却，并让幼儿辨认“自己的作品”（注意不要让幼儿烫着），同时陆续将其他的馒头全部蒸熟、陈列、冷却。
――馒头在蒸熟前和蒸熟后有什么变化？
――为什么你们做的馒头又白又胖，而老师做的馒头又黑又小呢？
――哦，原来你们制作的面团加入了一种神奇的东西，它的名字叫酵母。
――尝尝白白胖胖的馒头和黑黑小小的馒头，比较哪一种更好吃，理解又松又软和又黑又硬的区别。

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