少儿百科知识——饺子煮熟了为什么会浮在水面上？

      煮饺子的时候，把生饺子放在开水里，它的比重比水大，所以会沉到锅底去。
       随着炉子的加热，锅中的饺子皮、陷渐渐熟了，饺子连同里面的空气一起受热膨胀，把饺子撑的鼓鼓的，比生饺子大得多。等到饺子完全煮熟，充分膨胀以后，它的比重就变得比水还小，所以就浮起来了。