少儿百科知识――有0℃以下不结冰的水吗？

         也许有人不相信，还真的有0℃以下不结冰的水呢！
         一般地说，水的温度降到0℃时就会结冰，这种在0℃结冰的水是不纯净的，里面含有杂质。如果是非常纯净的水，可冷却到-70℃而不结冰。其原因是，水在结冰时除需要温度条件外，还要求水中含有冻结核，有了冻结核，乱动的水分子才能按冰的晶体结构排列起来。河水和井中的水，里面都含有杂质，这些杂质就是冻结核，所以这些水在0℃时就结冰了。而纯净的水中无冻结核，所以在较低的温度下也不易结冰。