少儿百科知识――为什么坏鸡蛋会浮在水面上？

                                                                                                 [B]少儿百科知识――为什么坏鸡蛋会浮在水面上？[/B]
把鸡蛋放在水里，新鲜的鸡蛋容易沉到水底下，而坏鸡蛋会浮在水面上。这是因为新鲜的鸡蛋里面的空气少，分量重一些；而鸡蛋放久了，里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里跑出来，外面的细菌也会从蛋壳的小孔里跑进去使鸡蛋变坏。这时候，蛋白开始有臭味了，而且产生很多气体，这些气体也会不断蒸发出去。水和气体都争着钻出蛋壳，鸡蛋的重量就轻多了，所以，把坏鸡蛋放在水里，它就会浮起来。
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