育婴师考试：配方奶粉的成分

为帮助各位考生高效的备考2013年育婴师考试，职业培训教育网为大家整理了育婴师考试复习资料，供大家学习参考，预祝广大考生顺利通关！

与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金），AA（花生四烯酸）；配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担；另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳。

乳铁蛋白：乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，提高自身免疫力。

α-乳白蛋白：α-乳白蛋白含有丰富的氨基酸，有利于宝宝消化吸收，降低肾负荷，调节宝宝睡眠，是母乳中重要的蛋白质之一。

益生菌与益生元：益生元与益生菌的结合能抑制有害菌群的生长，塑造坚固保护屏障，增加肠道内益生菌的活性和数量，帮助宝宝增强肠道吸收力。

OPO结构化油脂：非常简单的植物油混合，脂肪结构与母乳非常接近，减少钙皂产生，能够提高脂肪和钙的吸收率，使宝宝便便柔软，远离火气。

DHA & ARA：存在于人体视网膜和大脑皮层，有利于脑细胞和视网膜发育。

胆碱：促进脑发育和提高记忆能力。

核苷酸：产品中精确射击五种核苷酸配比，有助于增强宝宝的抵抗力。

核桃油：富含α-亚麻酸和亚油酸，他们是合成益智因子DHA和DRA的前体物质，有利于宝宝大脑和视网膜的发育。

牛磺酸：有利于智力发育，提高神经传导，和视觉机能。

CPP（酪蛋白磷酸肽）：促进钙、铁、锌吸收的肽类营养素。