活动实录:今天我是小厨神

         
“我创意我做主，今天我是小厨神!”每月隔周的星期五下午，大一班的孩子格外开心，因为全班孩子可以和家长、老师一起制作、品尝美食。这是班级家委会策划的“小厨神”系列活动。每次一个美食制作主题，由家委会成员和老师共同命题，8名幼儿参加，小选手和家长有一周的准备时间。活动时，我们要求整个操作过程基本由孩子独立完成，而其余孩子组成美食评审团，评出最好吃的金牌菜，授予厨师“小厨神”称号。刀叉厨具我也行 “我们从来没让孩子用过真的刀子呢!” “让孩子自己切，行吗?”刀具的使用是家长最不放心的一个环节。尽管老师对孩子的动手操作能力有把握，但宽慰家长、解除其焦虑还是必须的：“您可以给他准备塑料小刀，或者您陪在旁边。如果您着实担心，那么用到刀子的时候，家长可以代劳。”家长们在怀疑的心态中开始准备……可是，活动中家长和孩子的表现却让我惊喜，没有一个家长代劳，很多孩子都可以独立使用刀具，甚至榨汁机、微波炉。切、压、拧的动手操作中，孩子们享受着自己动手的快乐。活动促进了亲子间的合作，家长意识到原来孩子们已经学会了操作厨具的方法，可以做到自我保护，也增强了动手信心。家长们由最初的不放心到放心，由担忧到称赞，家长感受到，原来放放手，孩子完全可以“行”!创意鸟巢的诞生这次活动中，小米家庭用海带丝给我们搭建了一座别致的鸟巢．让周围人都拍手叫好。小米妈妈私下告诉我，这个创意并非一开始就想到，而是他们和小米互动出来的。妈妈：“米儿，你觉得海带能做什么?我们先想想，平时是怎么吃海带的吧。”米儿：“我也不知道做什么，我们幼儿园吃过海带汤的，烤羊肉串的海带也挺好吃。”妈妈：“不行，这次没有锅不能煮的，看来只能做凉拌的。”米儿：“色拉挺好吃的，我们用海带做色拉吧!”妈妈：“水果做色拉更好吧，海带有股腥味，做色拉可能不好吃!再想想吧!我觉得海带长长的，也可以卷起来，要不做成寿司? !里面也卷一点黄瓜条，鸡蛋条什么的!”米儿：“好啊，我最喜欢吃寿司了!”有了初步想法，小米一家就在家里尝试起制作海带寿司的实验，用海带片做寿司，海带丝做了凉拌菜，家里开起了海带宴。妈妈受海带丝的启发，想到了“制作鸟巢”，但她没有直接说，而是一点点引导米儿自己想出来。妈妈：“好像海带寿司不怎么好吃呢!”米儿：“恩，不好吃!”妈妈：“米儿，你看海带丝拌在一起乱七八糟的，像什么啊?”米儿：“像什么呢?有点像个乌窝。”妈妈：“是的，像鸟巢，要不我们就做个鸟巢?奥运会场馆不就叫“鸟巢”吗?你想想怎么让它更像鸟巢。”米儿：“在它中间放点鸟蛋，不就是鸟巢了吗?”米儿：“中间还可以用大鸡蛋做个鸟妈妈。”最后，活动中，在小米一家人的努力下，一座酸酸甜甜、还带点辣的“鸟巢”终于完成。“我吃到了醋的味道。”“我吃到了辣椒的味道。”“还有糖的甜味呢。”……兴奋的孩子们抓起了长长的海带品尝起来。评选时，小朋友一致推选这道菜为金牌菜，小米也露出了开心满足的笑容。站在台上我也自信了婷婷是一个很内向的小女孩，各项能力的发展相对较弱，活动中很难看见她举手，与老师和同伴讲话都是细声细气的。但是在这个活动中，妈妈的陪伴给了她不少自信，她独立完成作品，用香菜做娃娃的头发，切碎的皮蛋是眼睛，弯弯的胡萝卜则是娃娃的嘴。妈妈的鼓励给了她勇气，她大胆走上了台，向大家介绍她的作品。看来在家经过了充分的准备，虽然还称不上声音响亮，但讲述却连贯完整。她告诉大家不能挑食，豆制品是食谱中不可缺少的东西，胡萝卜也是好东西，但是皮蛋不能多吃。小朋友给了她最热烈的掌声，相信下次活动中的她会更自信。大家要给我投票哦!孩子们介绍作品时，老师要求他们最后都要大声地喊出一句“大家要给我投票哦”，希望他们树立信心，学会“推销”自己。一开始，孩子们还有点拘谨，但是逐渐越来越主动。小楠：“成成，你要投我票啊，不然我以后不跟你做好朋友了。”成成：“好的，那你下次也要投我的票。”小楠：“好的，说定了。”小楠继续在同伴中拉票……可到投票时，成成还是随着大多数的人投了洲洲的票。小楠：“成成，你怎么没有投我的票?”成成：“可是，洲洲确实比你做得好嘛，很多小朋友都投他的票了。”关键时刻，孩子把握住了公平公正，这是孩子的纯真，也让我们看到了孩子的发展。活动中，很多幼儿的自信心和交往能力有了很大的提高，他们敢于挑战、主动积极地与同伴、老师互动。活动后，老师想要说——从水果、鸡蛋、海带到豆腐，孩子们知道了很多食物的营养价值，了解了许多调味品的用途，学会了简单的生活技能。各个家庭的美食创意，也让我们大开眼界——原来，水豆腐和液态鲜奶油经过搅拌和冷冻，可以变成冰激淋豆腐；简单的水果原来有那么多的吃法，普通的黄瓜经过加工简直就像艺术品……原来，每个家庭都有一个、两个、三个，甚至更多的“厨神”。编辑：cicy          关键词：活动实录今天小厨神