幼儿园教师教学方法：讲原则与有弹性

        青青是托班中的大龄宝宝，认知水平高、模仿能力强，个性也很好强。在入园前的家访中，她表现得聪明伶俐、活泼大方，给我们留下了很好的印象。青青的爸爸妈妈工作都很忙，而家又离幼儿园比较远，所以平时都是爷爷奶奶和外公外婆四位老人轮流接送，只有到了星期五爸爸才会特地早点下班来接她。入园没几天，青青的吃饭问题就凸显了出来。刚开始两天午餐吃面条、馄饨，她还吃得不错，不用教师喂也能很快吃完，还得到了小贴纸奖励。后面几天，吃米饭吃菜了，青青就有困难了。她自己吃不下去。是教师软硬兼施地喂她吃完的。接下来几天的情形每况愈下，青青也常常为了吃饭的事而闹情绪。一天早上，青青奶奶悄悄地把我拉到一边问：“老师，吃饭的时候我们能不能来喂喂青青?”我一听，用半开玩笑的方式婉拒了她的要求：“奶奶来帮老师喂饭，好呀!不过，光喂青青一个人可不行!要喂的话，全班小朋友都要喂，不然其他小朋友看了会有情绪的哟!”听我这么一说，奶奶不吭声了。到九月底，我们针对青青在园的表现和她妈妈进行了一次交谈，首先表扬了青青在集体活动中的良好表现，接着谈到吃饭问题，仔细地向妈妈了解了青青在家的进餐情况。从青青妈妈的口中我了解到，青青看上去壮实，其实饭量不大，饮食上主要是喝配方奶，饭菜则吃得很少，而且为了让孩子容易吞咽，家里做菜都切得很碎。了解到这些情况，我从孩子的生长发育、营养均衡两方面的需要，以及帮助孩子适应幼儿园集体生活的角度出发，建议青青妈妈回家后在准备孩子的饮食时向幼儿园的标准靠拢：减少孩子的喝奶量，让她多吃米饭和荤素菜，锻炼她咀嚼和吞咽的能力，以尽快改善进餐情况，让孩子开开心心地上幼儿园。妈妈接受了我的建议，同意回去试着改变。可是，十月初，青青的进餐情况不但未见好转，反而急转直下。青青只要一看见保育老师穿上开饭服，心情就马上晴转阴，苦着脸，泪水在眼眶里打转，甚至没吃一口就呕吐，每天重复着这一系列的连锁反应，就像条件反射一样，连原本吃得还不错的面食也吃不好了。我很疑惑这中间究竟出了什么问题，想和家长再交流一次。还没等我发出邀请，青青妈妈就主动发短信给我，希望尽快和我聊一聊。第二次交谈，家长显然很重视，青青的爸爸妈妈都赶来了。我直奔主题，问道：“青青最近在家吃饭情况怎样?”“不肯吃，吃什么吐什么。”妈妈一开口，眼眶就红了。我追问：“她吐了，你们怎么办?”“我对青青说‘你吐了也要吃，吐多少，吃多少。吐完了，重新盛一碗再吃’。爷爷奶奶看我这样逼她，都心疼死了，说我像后娘一样。”妈妈一边抹着泪水一边哽咽着说。爸爸补充道：“现在，她连最喜欢吃的克里斯汀面包也不吃了。以前晚上散步，路过面包店都要买两个带回去。现在我一说‘青青晚上没吃饭，爸爸给你买你最喜欢吃的面包’，她会一反常态地哭着说‘我什么也不要吃’。”听完家长的叙述，我觉得已不需要再赘述青青在幼儿园的午餐情况，免得加重家长的焦虑，于是安慰家长说：“她在幼儿园里早上的点心吃得还不错。”“那是因为她晚饭没怎么吃，在家又不吃早饭。”妈妈立刻接过我的话解释道。“我都害怕她得了厌食症，原来每天晚上要喝400多毫升配方奶，现在连90毫升都不肯喝了。”妈妈说着，眼眶又红了。“我的想法是饭可以少吃，奶一定要喝到我规定的量。现在饭也不吃、奶也不喝，所以我们急着要和老师沟通。”听了她的话，我觉得他们心中显然已有所考量，于是便单刀直入地问：“你们想怎么办?”沉默了一会儿，青青爸爸抬起头看着我说：“我们会坚持天天送她来幼儿园的，至于午饭，老师可以问她想不想吃，她说想吃就吃，她说不想吃就让她饿着，老师不用管她。”听了爸爸的话，我一下愣住了。想吃就吃，不想吃就不吃，这不仅对孩子的健康无益，也对整个班级的管理工作不利呀。我想了想，说：“谢谢你们对老师工作的支持和理解，从你们今天主动找我沟通，并表态会坚持每天送青青上幼儿园，看得出你们对孩子的教育是非常重视的，是讲原则的。但是，孩子在幼儿园接受教育，首要的一条就是感受集体生活，在集体生活中发展各方面能力。而孩子在幼儿园的一切活动都是集体生活的内容，都是他们要学习的，其中也包括生活活动，例如吃饭。作为家长，由于孩子在吃饭问题上反应激烈，你们选择了让她想吃就吃、不想吃就不吃，这其实是一种放任。我作为她的老师，一个引导、支持她适应集体生活的教育者，我不能接受这样的教育方式，我要帮助青青和其他小朋友一样，参加幼儿园里的每一个活动，这也是我的教育原则。至于参加到什么程度，我们可以商量，作一些弹性的处理。比如。别的小朋友吃一碗、两碗，青青可以吃一口、两口，就是不能不吃。”我停了停，观察青青爸爸妈妈的神情，他们对我的观点似乎没有什么异议，于是我接着说：“我发现爸爸每个星期五来接她，这一天她的情绪就特别好，吃饭情况也比平常要好一些，我们能不能这样，就对青青说‘只要你在幼儿园每天吃完自己的那份饭菜，爸爸每个星期五就保证来接你’，把这个暂时作为一种奖励来激励她。而我们这边也会注意从星期一到星期五逐渐增加她的饭量，我们这样试半个月，看看有没有效果．半个月以后有什么情况我们再交流，好不好?”“好，我觉得老师的话有道理。”爸爸看了看妈妈说。“那就先按照老师的意见试试，半个月太长了，先试一周看看。”妈妈尽管仍不太放心，但也同意了我的提议。“好，那就这样定了!”谈完话，试验就开始了。第一天，我真的就只盛了一口饭，青青用勺子一挖，送到嘴里咽下去，就吃完了，没哭也没吐。我趁热打铁，对青青说：“青青的牙齿真厉害，一口饭自己很快就吃完了，小肚子说‘我要添饭’，老师再添一口。”青青的碗里又添了一口饭，她挖一勺咽下去，又吃完了。“青青添汤口罗!”我故意提高了嗓门说，既让青青感受到我对她今天吃饭的表现很满意，也让其他孩子都知道青青今天吃饭有进步，满足青青的心理需要。“汤也喝完啦，很好!”我在她手背上盖了一个“笑脸娃娃”印，嘱咐她回家给爸爸妈妈看，这是对她吃饭表现好的奖励。接下来的几天都是这样，吃两口饭，喝一碗汤。到了第四天吃面食，我知道她能吃得多一点，就和其他孩子一样，分给她两只饺子，她全吃完了，拿着碗对我说：“我要添。”我在全班幼儿面前表扬道：“今天青青和大家吃得一样多，真能干!”下午爷爷来接她时，我当着爷爷的面说：“青青今天吃的饺子和其他小朋友一样多，回去告诉爸爸妈妈，青青吃饭进步了，老师奖励一张小贴纸。明天吃得好，爸爸就来接青青了，青青高兴吗?”“高兴!”就这样，一个星期，两个星期，青青吃饭的情绪稳定了。我每天及时向来接青青的爷爷、奶奶、外公、外婆作“汇报”，四位老人高兴得合不拢嘴，连声说：“老师费心了!”爸爸妈妈看到青青在家里恢复了往日的笑容，感到非常欣慰。托班孩子吃饭难的问题是较为常见的，从青青的家长主动找我们商量并积极想办法，可以看出青青的家庭对这个问题很重视。但是思想上重视不代表方法上科学。作为教师有责任指导家长树立正确的育儿观念，让家庭教育和幼儿园教育相互配合，促进孩子的健康成长。造成孩子吃饭难的原因有很多，有的是因为家里的老人怕孩子吃得脏，常常包办喂饭，剥夺了孩子学习自己吃饭的机会，久而久之孩子便不愿意自己吃饭了。有的是因为家长嫌孩子吃饭慢就将菜切成末、捣成糊，让孩子整吞，这样孩子便学不会咀嚼。另外，还有的孩子挑食现象严重，家里没吃过的食物不愿意吃，绿叶菜不吃，有特殊气味的食物不吃，难咀嚼、难吞咽的肉类食品也不吃。青青的吃饭难问题主要原因有两个：一是咀嚼能力差，二是有心理负担，想表现好，吃快一点，争取第一名，但是力不从心。因此，我在和家长交流的过程中，让家长了解到他们提出的方案是不够科学的。经过和家长的协商，双方达成一致，坚持让孩子上幼儿园、在幼儿园吃饭的原则，并有弹性地执行，降低要求，缓解压力，再加上一些外部的激励，让孩子面对吃饭不再害怕，帮她度过了入园生活的适应期，愉快地融入集体。从这一事件中，我总结出一点经验：孩子刚刚进入幼儿园总会有这样那样的不适应，这些都是正常的，教师和家长要理解孩子，放松心态，并及时沟通，达成一致的意见，让孩子明白进入幼儿园以后哪些事情是自己必须要学着做的，给他一个底线，也给他一定的时间，让孩子在家园一致的教育中战胜自我、健康成长。编辑：cicy         关键词：幼儿园教师教学方法讲原则有弹性