幼儿园大班科学活动:怎么保存蘑菇

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  设计意图幼儿园附近有一片小树林，那是孩子们最喜欢玩的地方，捉迷藏，逮蛐蛐，看落叶，追逐嬉戏，欢笑声不绝于耳。一次，佳佳小心翼翼地捧着小手走到我身边，一本正经地说：“老师，你看，是蘑菇。”我被她的样子逗乐了，忙问：“你采蘑菇干什么用啊?”“我奶奶会炒蘑菇，还会做蘑菇汤，奶奶还带我采过蘑菇呢!”我接过她手里的蘑菇，装在了盒子里。其他小朋友看到了，也争先恐后地采来蘑菇往盒子里放，不一会儿便装满了一大盒。回来后，我们把蘑菇放在了自然角。可第二天，孩子们入园的时候发现盒子里的蘑菇变软变黑了，有的还长了毛，蘑菇变成了一滩烂泥。看到孩子们那无奈的眼神，我提醒说：“我们怎么保存蘑菇，蘑菇才不会长毛呢?”孩子们的眼睛顿时重新绽放光彩，纷纷出谋划策，一次科学活动生成了。活动目标1．引导幼儿运用科学的方法解决生活中的问题，增强探索欲望。2．指导幼儿逐步填写简单表格，初步了解表格的作用，渗透有关统计的知识。3．支持鼓励幼儿利用身边各种资源(经验丰富的长者、各种自然材料及废旧物)进行科学小实验，培养简单推理、动手操作的能力和探究兴趣。活动准备1．幼儿和家长一起搜集有关蘑菇的保存方法，记录在表格中“我的保存方法”一栏。2．对本活动予以支持并参与活动的部分幼儿家长。3．孩子们采集到的新鲜蘑菇、盐、水、小坛子、碟子、碎木屑、储物盒、可乐瓶、针线等。1． 阳光充足的好天气。活动过程一、叙述自己搜集的有关蘑菇的保存方法活动开始之前，老师首先给大家介绍今天的特邀家长，请小朋友们鼓掌表示欢迎。然后请小朋友们把自己搜集的有关蘑菇的保存方法给大家介绍一下。幼1：我的方法是把蘑菇放在冰箱的冷藏室里，这样蘑菇就不会很快烂掉了。(在“我的保存方法”一栏画了个小冰箱)幼2：我妈妈说可以用清水来保存，方法很简单，只要把蘑菇放在小坛子里，然后倒入清水。(在“我的保存方法”一栏画了一些水纹)妈妈补充：倒入的清水要没过蘑菇，如果蘑菇往上浮，可以压上比较重的东西，但千万不能用金属的。幼3：我的方法和他的差不多，不同的是我们用的是盐水。(在“我的保存方法”一栏画了一些水纹，水纹中又画了些小点点，旁边由妈妈写了个“盐”字，后边又画一个箭头，箭头后面画了个长方形)先把蘑菇泡在盐水里，用手轻轻地攥干，再装入一个塑料袋里。妈妈补充：浸泡在盐水里10～15分钟即可。幼4：我和妈妈想到的方法是把蘑菇放在白纸上，太阳一晒蘑菇就被晾干了，晾干后的蘑菇里面的水就会少了，这样蘑菇就不会烂掉了。幼5：我爸爸说蘑菇是木头的孩子，把孩子放在妈妈身边，孩子就不会死了。爸爸补充：我的意思是把蘑菇用木屑养起来。二、请幼儿和家长谈谈对几种保存方法的看法-猜测一下用哪种方法保存蘑菇时间长小朋友们有这么多保存蘑菇的好方法，用哪种方法会更好一些，蘑菇的保存时间更长久呢?启发幼儿比较、思考、猜想。幼1：我觉得晾干会更好一些，因为我看到过大集上卖的蘑菇干，我想干了的东西比湿的保存时间长。(很多幼儿也很同意这种说法)幼2：干了的蘑菇失去水分就不鲜了，我觉得用冰箱冷藏得好，吃的时候可以随时拿出来。幼3：从时间上说，我认为晾干的蘑菇肯定保存时间最长，第二是用盐水泡过的，第三是清水泡的，第四是冷藏的，第五是用木屑保存的。师：幼3小朋友按时间顺序作了排列，你能给这些方法排一排先后顺序吗?排好后和你身边的小朋友说说你是怎么想的。(幼儿排列后教师不断肯定幼儿的想法及作出的推理判断)家长：我觉得这些方法都挺好的，孩子们说得也很有道理。三、分组进行实践活动教师引导幼儿按保存蘑菇的不同方法自由组合成若干小组，并分别命名为冷藏保存组、清水保存组、盐水保存组、晾晒保存组、木屑保存组，然后分组进行实践活动。教师和家长共同观察幼儿的操作，与幼儿交流，鼓励幼儿大胆说出自己的想法，帮助幼儿完成蘑菇的储存实验。冷藏保存组：最先完成任务，他们把蘑菇放在碟子里，然后向伙房的师傅借冰箱一用，打开冰箱的冷藏室，直接放进去，关好冰箱门，美美地观看或参与到其他组幼儿的操作中。清水保存组：把蘑菇放进坛子里，倒入浸过蘑菇的清水，盖上盖子。幼儿发现坛子不透明，看不到里面蘑菇的样子，把坛子改为玻璃缸或透明度较好的塑料瓶。盐水保存组：在坛子里放入足够的清水，在家长的指导下放入一定量的盐，盐和水的比例为1：100，用筷子轻轻地搅动，盐慢慢地溶解在水里后，把蘑菇放进盐水里，浸泡1O～l5分钟后捞出沥干水分，装进小塑料袋里，袋口扎紧。晾晒保存组：幼儿和家长来到阳台上，在窗台上铺好白纸，把蘑菇倒在纸上，轻轻拨开，在阳光下晾晒。蘑菇之间尽量不紧挨在一起，增加受热的面积，这样干的会快些。家长提示幼儿：这样晾干有一侧就接触不到阳光，提议把蘑菇用铁丝穿起来悬挂晾干会好一些。木屑保存组：在储物盒里铺一层厚厚的木屑，木屑较干，撒上少许清水，把蘑菇散开放在木屑上，扣上盖子。四、观察蘑菇现状并记录请幼儿观察并小组讨论：蘑菇现在有变化吗?把你们发现的情况记录在表格的第二栏。幼儿经过仔细观察并与同伴讨论后，记录如下。冷冻保存组：画了一个完整的大蘑菇。清水保存组：画了水纹样的清水，许多蘑菇倾斜着躺在清水里。盐水保存组：蘑菇稍微有些萎缩，像褶皱的皮肤，但看上去很新鲜。(由家长帮助记录)晾晒保存组：蘑菇表面水分已被蒸发掉，保持原有的新鲜。(由家长记录)木屑保存组：用一些交错的线代表木屑，上面画了几个散落的蘑菇。五、活动延伸把储存好的蘑菇放置在自然角，请幼儿每天观察本组蘑菇有无变化，并随时记录，把观察结果与同伴或其他组幼儿共同分享。比一比，看看哪种方法使蘑菇保存的时间长，按时间的长短给这些保存法排排队。(作者单位：北京市顺舣区尹家府中心幼儿园)编辑：cicy         关键词：幼儿园大班科学活动保存蘑菇